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漸層鮮奶茶，是手搖飲料店的超熱門飲品，結合紅茶的香氣、鮮奶的濃郁口感，再加上吸睛的漸層外表，讓人一口接一口欲罷不能！
身為奶茶狂愛者，每日一杯已經成為難以戒飲的習慣，露營時，能嚐到現沖的漸層鮮奶茶，更是人生一大享受啊！在飲料製作上，「茶奶比例、調製步驟」都必須要講究，才能有漂亮的漸層！這份食譜配方，是歷經無數次失敗嘗試後，得出的夢幻方程式，推薦給奶茶同好們，希望它能滿足你的味蕾！
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目錄
基底茶的選擇
以不同的茶葉為基底，調製出的奶茶風味也會不相同，以下是「適合調製奶茶」的基底茶款：
- 阿薩姆紅茶：熱門的經典款。茶湯濃厚深韻，甘醇厚實，有獨特的麥芽香氣。
- 伯爵紅茶：也是手搖飲料店的暢銷款，帶有雅致的柑橘香氣。
- 英式早餐茶：我的最愛！混合阿薩姆及肯亞等香氣濃郁的茶，口感鮮明濃厚，可以調製出高級的英式奶茶。
- 錫蘭紅茶：香氣濃郁、口感清爽，適合做成奶茶飲用。
- 紅玉紅茶：台茶18號，最經典的台灣紅茶，茶湯帶有肉桂、薄荷香氣。
- 鐵觀音：台灣特色茶款，茶湯帶有焙火香味，口感濃厚。
各種茶品的魅力，可說難分軒輊，推薦大家不妨多加嘗試。在挑選時，建議以碎茶的茶包為主，不只方便攜帶、易沖泡，茶湯也會比較濃厚！
材料（INGREDIENTS）
- • 紅茶包·····6g
- • 熱水·····150g
- • 鮮奶·····130g
- • 冰塊·····40g
- • 黑糖·····適量
作法（INSTRUCTIONS）
１．將紅茶包放入150g的熱水中，沖泡3~4分鐘。可視喜好甜度，加入適量的黑糖
２．拿一個空杯子，杯中倒入40g冰塊
３．先加入130g鮮奶，再緩緩倒入熱紅茶（用湯匙當緩衝，倒入流速越慢，漸層會越明顯！）
漸層鮮奶茶，完成！
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